「らーめん潤フランクフルト」のラーメン

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創業以来23年間、手作りの技を極めてきた「潤」のラーメン。そのこだわりはドイツでも変わりません。

 

「らーめん潤フランクフルト」の麺は全て、店内の厨房で作った自家製麺です。2種類の小麦粉をブレンドし、コシの強いなめらかな麺に仕上げます。

 

タレ

化学調味料を一切使用せず、すべてを日本で仕込んでいます。「潤」が創業以来培ってきた、旨さの極意が込められています。

 

スープ

「らーめん潤フランクフルト」の豚骨スープは、日本から持ち込んだ特注鍋で、豚のあらゆる部位を強火で2日間、極限まで煮出して作ります。こってりまろやかなスープをどうぞお楽しみ下さい。

 

 

豚骨スープのほかにも、大人気の限定メニュー・鶏白湯や、夏の冷麺にサラダ麺、秋のポルチーニ茸のラーメンなど、素材を生かし季節に合わせた「潤」オリジナルのラーメンを提供しております。